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食醋曲精

价  格
面议
单  位
产品编号
201803060846246882
品  牌
产  地
中国 - 山东 - 淄博
  • 产品介绍
  • 公司介绍
  • 售后服务:0
    型号:0
    应用领域:0
    产地:0

    一、公司产品黑曲霉3.4309介绍:用于糖化制曲,大大提高究竟转化率与原料的利用率,使产量倍增。产品配方:麦片,微量元素,AS3.324AS3.350AS3.758,沪酿336-2

    产品用途:食醋生产前麸曲制作用于糖化。新工艺白酒的发酵糖化。量:万分之三至五,按混合干料计。

    使用方法:取曲精30倍干面粉稀释混匀,均匀的接入料中。

    接种温度要求:小于等于40℃接种,入池后温度在34-36℃。

    制曲时间要求:24-26小时。(切勿超过28小时)

    二、食醋曲精分类

    黑曲霉3.324黑曲霉3.758黑曲霉3.4309黑曲霉3.350

    1.黑曲霉3.324最传统的酿造食醋曲精型号,用途较为普遍。

    2.黑曲霉3.758单宁酶产率较高,风味与3.324有较大区别,使用量呈上升趋势,针对不挥发酸要求高的醋用途较为广泛。

    3.黑曲霉3.4309糖化能力比其它型号的黑曲霉要高,尤其比黑曲霉3.324的糖化能力高一倍,主要是在老陈醋的使用较为广泛。

    4.黑曲霉3.350一般用于混合多菌种发酵,主要应用于产品后期风味要求较高产品,使产品更加醇厚清香。

    三、技术服务

    四、特别提醒3.4309黑曲霉主要是用来糖化曲精的,糖化能力比其他型号黑曲霉更强!


  • 公司名称
    沂源康源生物科技有限公司
    所在地区
    中国 - 山东 - 淄博